春の酵素の経過報告であります。

一日目の朝、既に量は半分ぐらいになり、エキスが沢山上がっていました。今回は2倍の大きさ、20Ｌの樽で漬けたので、5～10センチくらいにざく切りし、ぎゅうぎゅう押さなかったせいか、初日から済んだきれいな飴色のエキスが上がっています。
　



そして３日目、色もだいぶ濃い緑色になってきました。
泡も転地返しするとプクプクします。
香りが前回と全く違います。青臭い葉っぱの香り。



下のは１回目に漬けた酵素カスです、スギナ、よもぎがたっぷりで
お風呂に入れると、表面がしっとりプルプルになるだけでなく
筋肉から緩んで、皮膚も柔らかくなる感じです。使用感とてもいいです。
沢山あるので、大量に麻袋に入れてお風呂に入れます。




さて、昨日はマイミク晶さんと東金沢界隈をランチデートしました。
西金沢方面に住んでる私にとって、東金沢は未知の地域です。
彼女のお勧め、東原町の「カフェレストラン樫」で美味しいお魚ランチをいただきました。
田んぼの真ん中に突如現れるおしゃれな建物。
お料理や自然の大好きな３姉妹がしている、落ち着いたステキなカフェです。
テーブル席が５つほどの小さなカフェなので、予約をお勧めします。
昨日も平日なのに、予約で満席でした。TEL 076-204-7412　定休日水・第2木

本日のランチ￥980（今日はチキンのソテー）、魚介のランチ￥1250（限定10食）、ステーキランチ￥1550、全てミニデザート飲み物付。
そのほかオムライスやパスタもあるみたい。

メインは鯛のソテー。鯛の下にはあさりの酒蒸しの美味しい汁を吸った
車麩が忍ばせてあったりして心憎い。美味しかったです。
席から見える中庭　

今日の日記、長くなっちゃった。でも珍しい神社に行ったので紹介します！
このお友達は、神社めぐりが好きで生姜の神様が祭られている神社を案内してくれました。

その名も「はじかみ神社」はじかみって、焼き魚に添えられてるあの赤い
生姜ですよね。境内にも山椒の木が群生しているそうで金沢市の保存林になっています。
6/15は「生姜祭り」があるそうです。
どんなお祭りか気になります～。何しろ私、生姜好きなので。



かなり急な表参道の階段、このあとまだまだ続きます。ゼイゼイ


国道159号線を富山方面に走って二日市町あたりに来たら
右手に花園接骨院を見つけてください。右折すると正面に見えてきます。
今日は晶さんのおかげで楽しい一日でした！どうもありがとう