ロルフプラクティショナーしずの日記
2014-08-23 09:10:44
梅を干す
今年は土用干しができなくて
今ごろに干しています。
変わりやすいお天気の合間をみながら。
下漬けの時には
重石を取るのがおそかったから
かなりしわしわになっちゃった、、
太陽の光を浴びて少しはふっくらしてくれたらいいな。
お弁当用が主なので、中～小さめの紅さし、石川6号という品種を初めて漬けました。
どんな味の違いがあるのか、それも楽しみです♪
最近は八百屋さんがなくなって、野菜の事を聞きながら買い物したりすることもないですが
JA でお買い物すると、スタッフさんも詳しくアドバイスくれたり
自分の野菜を搬入してる、生産者さんをつかまえて直接聞けるから
新鮮なだけじゃない、プラスアルファの買い物ができる良さがあります！
梅の品種も、自分の好みや使い方でスタッフのおばちゃんに（私もおばちゃんだけどねー）アドバイスいただけて良かったですよ♪
地消地産、身土不二ですな～
