しずさんの日常とロルフメソッドのこと
2021-02-19 22:50:00
２回目のパン教室
ご訪問ありがとうございます。
金沢市でロルフメソッドをしているロルフシィーズ店主の日々雑記ブログです。
ロルフメソッドのセッションについては、http://rolfseeds.jugem.jp/で書いています。
久しぶりに個人レッスンのパン教室に参加しました。
今日はピザとあんぱん作り。
あんぱんって意外に簡単にできた。
包むものを変えるとバリエーションが増える。
今日は、思いつきであんことクリームチーズって美味しいかも？
と話したらやってみましょう♪と1個試作。
これがなかなかイケル！
3ヶ月前に参加してから、パン生地捏ねにハマり
食パンを焼くようになりました。
今日は、作っていて疑問に思っていたことを少し解決できて良かった。
同じ 材料を使って作っているのに
食べると食感が違っていたり
出来上がりに違いが出るのがおもしろいです。
作り手の持ち味が出るんです。
パン屋さんの個性が色々あるのもうなずけます。
発酵の世界は飽きません。
レパートリーが少しずつ増える楽しみにワクワクしています。
