ロルフプラクティショナーしずの日記
2023-02-04 22:59:00
立春の味噌作り
訪問ありがとうございます。
金沢市でロルフメソッドをしているロルフシィーズ店主の日々雑記ブログです。
ロルフメソッドのセッションについては、http://rolfseeds.jugem.jp/で書いています。
今日は朝5時から台所で玄米餅と今年の味噌作りを始めました。
どちらも前日に水につけて置いたものを蒸したり茹でたり、捏ねたり。
今年は初めて、餅つき機を使って豆潰しをしてみました。
毎年豆を潰して、麹を混ぜるのが力仕事でしたが
今回は豆潰しを餅つき機のオプションパーツでできたので
ついでに麹も一緒に混ぜてとても楽でした。
丸めてエイヤっとタッパーに味噌玉をぶつけていくだけ。
立春味噌。どんな出来栄えか秋以降に開けるのが楽しみです。
